可可巧克力金枕蛋糕~

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用料  

玉米油 60克
可可粉 15克
牛奶 88克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 20克
泡打粉 2克
细砂糖 88克
黄油 适量
巧克力豆 适量
柠檬汁 适量
鸡蛋 6个

可可巧克力金枕蛋糕~的做法  

  1. 玉米油60克➕可可粉15克搅拌均匀(我用微波炉把油稍稍加热一下)再加牛奶88克搅拌均匀

    可可巧克力金枕蛋糕~的做法 步骤1
  2. 加入过筛低粉100克、玉米淀粉10克、泡打粉2克用Z形搅拌均匀,在加入蛋黄搅拌均匀,

    可可巧克力金枕蛋糕~的做法 步骤2
  3. 此时预热烤箱150度上下温度,蛋清放入冰箱冷冻中边缘出现冰渣,白糖88克➕10克淀粉混合备用,蛋清加入少量柠檬汁按高、中、低速打发,分三次加入白糖打至小尖角状

    可可巧克力金枕蛋糕~的做法 步骤3
  4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊混匀,在倒入全部的蛋白霜中搅拌均匀,在倒入模具中,中间挤一条黄油,边缘撒点巧克力豆

    可可巧克力金枕蛋糕~的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱上下火145度50分钟

    可可巧克力金枕蛋糕~的做法 步骤5
  6. 完美出炉,娃的最爱🍪不回缩、不塌陷

    可可巧克力金枕蛋糕~的做法 步骤6
 

可可巧克力金枕蛋糕~相关分类

该菜谱发布于 2023-03-14 10:59:27
74 收藏


可可巧克力金枕蛋糕~的答疑

  • 无暇美玉  2023-11-08  
    0
    方子可做两个250克吗
    作者回复 2023-11-08  
    是的

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