快手早餐😘山药疙瘩汤

准备食材:
青菜洗好切小段。
西红柿去皮切小块。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
小葱切葱花。

山药去皮，拍碎，剁小块。
买山药时，切记问卖菜老板要口感脆的。

热锅少油，放入西红柿，加1勺盐炒出汤汁。
三人加入三碗水，煮开。

煮西红柿汤的同时，少量多次向山药中加入干面粉，搅拌均匀，最好是一粒一粒无黏连，但是要达到这个程度好难，我觉得黏糊状也无所谓😂。

西红柿汤煮开后，加入除香油以外的所有调料。
再一点一点加入面粉拌好的山药，如果是黏连的，下入锅中用筷子加开就可以了。

再次煮开，淋入鸡蛋液，不要搅拌，待鸡蛋花浮起后，下入青菜段，煮开，淋入香油，撒上葱花，搅拌均匀，就可以出锅啦！