#鼠曲草 春日特定野菜又叫野艾菜
3
人做过这道菜
香香私房菜
#鼠曲草~春日特定野菜，在你们哪里喊这种野菜叫什么名字？是不是也叫“野艾菜”？
用料
#鼠曲草 春日特定野菜又叫野艾菜的做法
-
春天到，野菜嫩，鼠曲草田里地里到处都有哈，有口福了
-
鼠曲草摘回来挑选干净，洗干净
-
放入锅里焯水2分钟
-
焯好夹起
-
焯好的鼠曲草过一遍冷水，保持嫩绿，并弄干水分
-
把鼠曲草切碎，我没切那么碎，你们可以切碎点😄然后加入适量面粉，我这里是一小团鼠曲草，然后放了两汤勺的面粉，那种大一点的不锈钢汤勺，再加入冷水，调成面糊，不要太稠就行
-
锅烧热，放油，油热了后，调小火，再倒入适量面糊，用锅铲往边上摊开点，然后稍微火调大点，晃动锅子，面底有点金黄了，翻面再煎一下就好了，多煎一会饼比较酥脆好吃一点，更香
