红枣 | 500克 |
选肉质厚的新疆大灰枣500克;
将红枣冲洗下浮灰(不要浸泡),自然风干下表皮水分;
烧锅水,水开后用中火蒸20分钟,需用手机记录下时间,放置到阴凉处自然凉透,用手触摸红枣没有温度就可以了(至少需要1小时)。第一次蒸完后记录下数据是540克,体积明显变小,重量略微重了一点点;
重复上个步骤,再上锅蒸20分钟,然后再次让其凉透,这时称了下红枣是570克,又重了些;
最后一次蒸十分钟,阴凉处放置一个晚上,装瓶就可以了,即食即用。最后蒸出来的数据是600克。
好简单是不是 制作过程中 你会闻到满室枣香 心情很美好呢😌