花胶海参瑶柱鸡汤
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人做过这道菜
一位爱美食的铲屎官
3月份的广东，一周带你领略四季的变换。
是时候要滋补一下的，刚好前段时间泡发好了海参，那就选择它的最佳伴侣花胶一起炖了吧～
是时候要滋补一下的，刚好前段时间泡发好了海参，那就选择它的最佳伴侣花胶一起炖了吧～
用料
花胶海参瑶柱鸡汤的做法
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所有食材都没有固定的用量，我都是根据喝的人数而定。
这里是两个人的量。
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花胶需要提前一晚上泡发，具体泡发步骤之前有发专门的菜谱哦，有需要的可以去看看
。
海参泡发的话，我也在学习中，就不详说了～大家可以看看高手们的操作。
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所有食材放进炖盅里，‘海参除外’！！！
放入适量的水，我预留了一人一碗半的量。
开火炖2个小时
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最后15分钟左右放入海参，加入适量的盐。等时间到了之后，再闷十来分钟。
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汤色浓郁，一家大细都好合适！
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最后，把表面的油去掉，就可以出锅啦～
小贴士
1.花胶海参提前泡发
2.海参不能一开始就放，会溶掉，最后15分钟左右放入差不多
3.姜片没有熟姜的话，日常用的也可以，但是要注意用量，多了汤会很辣
4.芡实、茯苓、黄芪可以根据个人喜好选择是否放入以及放多少，我们主要是想清热解毒补气血，所以放了
5.也可以在加盐后放入枸杞，我们担心上火所以就不放了
2.海参不能一开始就放，会溶掉，最后15分钟左右放入差不多
3.姜片没有熟姜的话，日常用的也可以，但是要注意用量，多了汤会很辣
4.芡实、茯苓、黄芪可以根据个人喜好选择是否放入以及放多少，我们主要是想清热解毒补气血，所以放了
5.也可以在加盐后放入枸杞，我们担心上火所以就不放了
