松软米糕快手做法

先用水把白糖溶解开变成糖水，浓度高一些。然后倒入大米粉内，用筷子不停的搅和。

保持如图这样松松散散的状态即可用硅胶铲把它按的比较松软，颗颗分明，然后盖上保鲜膜放置20分钟，让大米粉充分吸水，大米粉的状态应该是用拳头攥紧可以成型，但是手一松又会散开的状态是最为适宜的。这个程度掌握好是成功的关键。

把硅胶膜清洗干净，这种硅胶膜是食品级的，用它来做米糕，不粘连而且耐高温。

把松松散散的米粉放入模具内，用铲子抹平，不要用力按，这样能保持松软，然后上锅在锅盖上盖上一层布，防止水滴滴落到米糕上面，水开以后蒸20分钟即可。

蒸好的米糕取出放凉以后倒出模具可以保持非常完整，如果趁热到会散开。

咬一口分外松软，我糖放的不多，糖的程度可以根据个人的喜好添减。米糕可以，晚上把面和好了放在冰箱里，早上起来蒸就可以了，整个过程非常快速。用的原料。只要在网上买到大米粉糖，家里都有，可以说制作非常的简单。