全麦、黑麦欧包
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人做过这道菜
水韵山色
打卡欧包，加了全麦和黑麦，减脂营养又健康。
用料
全麦、黑麦欧包的做法
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波兰种制作：高筋面粉100克，水100克，酵母2克，搅拌均匀，发至起泡。放冰箱冷藏发酵一夜。
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波兰种加其余所有材料搅拌。
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醒45分钟
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面团抻拉成长方形，上下左右折叠
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过35分钟，再次抻拉折叠
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第三次，过35分钟，再次抻拉折叠。
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发至2倍大
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割欧包，树叶形，中间来割一下。
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烤箱上下火250度预热25分钟左右，（里面放烤盘，，上面盖不锈钢盆盖）。将割好的欧包移入烤盘。盖不锈钢盆盖。烤15分钟，将不锈钢盆盖拿下，下火调至200多左右，继续烤30分钟。温度可以根据自家烤箱温度进行调整，品牌不一样，烤箱温度也不一样。
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出炉
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晾凉
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面包刀安排
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组织湿软，有均匀气孔。
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全麦，黑麦，健康减脂。
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早餐吃起来…～～～
