糖醋排骨

Name: 糖醋排骨
Ingredients: 冰糖:一二十颗粒; 生抽; 老抽; 姜; 醋; 排骨:两根（一斤）

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一斤排骨切小块，温水洗净血水
挤干水分，加入生抽，白酒腌制
冰糖炒糖色（颜色不要太深，否则不甜，会发苦）
加入排骨，姜片，炒干
转入高压锅➕3块冰糖，白醋，压60分钟
转入炒锅，加蒜，一点点酱油，一勺子半盐（一定要偏淡），大火🔥，边尝味道，➕糖🍬，逐步加入少量盐，快烧干时加入适量醋

用料

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该菜谱发布于 2023-03-14 19:42:02

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