韭菜生蚝煎蛋
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人做过这道菜
二爷花
俗话说:入春第一菜——韭菜！韭菜，又名长生韭、起阳韭、草钟乳、壮阳草、扁菜等，是百合科葱属草本植物，素有“春菜第一美食”之称。其颜色碧绿，味道浓郁，无论是制作素菜还是荤菜，都十分提味。
韭菜生蚝煎蛋，双剑合璧，营养丰富，鲜肥嫩口！
韭菜生蚝煎蛋，双剑合璧，营养丰富，鲜肥嫩口！
用料
韭菜生蚝煎蛋的做法
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韭菜洗干净
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沥干水分，切1.2厘米小段备用
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生蚝从袋子取出
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加入少许面粉和盐
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将生蚝的杂质和小块生蚝克去除，抓洗干净
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沥干水分备用
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平底锅融入20克猪油
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小火煸炒
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煸出耗油，至微微金黄，控出，纳入蛋盆
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将鸡蛋入盆中，打撒，加入盐2克+0.5克鸡粉+10克花生油，搅拌均匀备用
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不用洗锅，直接将切好的韭菜，加1克盐，立马翻炒至深绿色即可入蛋盆
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把蛋盆里的生蚝和韭菜，全部搅拌均匀
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平底锅内再次融入10克猪油，五成油温，平铺上蛋液，煎至两面金黄
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发挥你的创意，切块纳入盘子，趁热享用吧！
小贴士
菜谱里的猪油和花生油可替换自己喜欢的食用油，但是猪油和花生油一起，即可享受肉类的油香和植物油的油香很赞噢！
