没有小孩能拒绝的麦乐鸡块～
3
人做过这道菜
小羊呆呆吖i
今天教你们做个香嫩Q弹，外酥里嫩的麦乐鸡块。
家常版的食材不用太省，可以加点虾仁增加风味。
鸡块外酥里嫩，一口咬下去鲜嫩多汁。
真材实料，在家做给小朋友吃也很放心，强烈建议你们试试。
家常版的食材不用太省，可以加点虾仁增加风味。
鸡块外酥里嫩，一口咬下去鲜嫩多汁。
真材实料，在家做给小朋友吃也很放心，强烈建议你们试试。
用料
没有小孩能拒绝的麦乐鸡块～的做法
-
用鸡胸肉便宜，但是容易又干又柴，不要怕跟我学～
-
鸡胸肉放进绞肉机里，加一份虾仁增加鲜甜味和Q弹感。
-
搅成这样比较细腻的状态
-
去腥咱们加葱姜水，记得分三次加，可以更好的去腥增加水嫩度，每次都要充分的搅打吸收。
-
光纯肉成本不就上来了，咱们给它加点土豆泥、鸡蛋，增加绵软度
-
顺着一个方向搅拌上劲，吃起来才会软弹不会松散
-
找个大点的容器铺平整，盖上一张吸油纸防止干裂，进冰箱冷冻2个小时。
-
我们再来调个面糊，外酥里嫩的鸡块就靠它了
-
大概是酸奶那样的稠度就可以啦
-
冻好的肉泥就可以轻松改刀成你想要的鸡块大小和形状了。
-
薄薄裹一层面糊，油温高一点的时候放下去炸
-
记得炸到表面定型了再拨动，像这样表面金黄，咔咔脆的状态就可以了。
-
也可以买专门的模具压出各种形状再来炸
-
大人小孩都爱惨喽，绝对完爆各种肯爷爷麦叔叔，实现鸡块自由啦~
