芒果双皮奶

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吃一口就觉得春天来了~细腻柔软好消化,很棒!

用料  

芒果 1个
纯牛奶 2盒(约500ML)
鸡蛋 3个
白砂糖 2勺

芒果双皮奶的做法  

  1. 纯牛奶中火煮到85度,牛奶边上微微冒泡时关火。

    芒果双皮奶的做法 步骤1
  2. 3个鸡蛋只取蛋清,加入2勺白砂糖打散。

    芒果双皮奶的做法 步骤2
  3. 等待冷却后用牙签挑开小孔倒出牛奶,加入到打散的蛋清中,搅拌均匀。碗中只剩下奶皮。

    芒果双皮奶的做法 步骤3
  4. 把搅拌均匀的蛋奶液用筛网过滤到有奶皮的碗中。

    芒果双皮奶的做法 步骤4
  5. 盖保鲜膜,保鲜膜上戳几个小孔,蒸出来更加细腻。中小火隔水蒸15分钟至凝固。

    芒果双皮奶的做法 步骤5
  6. 芒果切粒,放到双皮奶上即可。

    芒果双皮奶的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2023-03-15 21:53:38
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