桂花莲子糕(台湾四季好味道)
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难易度
初级
准备时间
1h 10m
总时间
3h
份量
8杯
初级
准备时间
1h 10m
总时间
3h
份量
8杯
用料
| 1500克水 | |
| 100克 | 新鮮蓮子 |
| 浸泡1小時 | |
| 以牙籤去除蓮子芯 | |
| 120克桂花釀 | |
| 1大匙 | 洋菜粉 |
| 10克 | 乾桂花 |
桂花莲子糕(台湾四季好味道)的做法
-
1 將500克水和新鮮蓮子放入主鍋，以
30分/100℃/反转速度 1烹煮，利用網鍋將主鍋內的
水涯乾。
2 加入500克水至主鍋內，以25分/100℃/ 反转速度1
煮熟，將蓮子取出放入耐熱果凍杯內。清空主鍋。
3 將桂花釀、洋菜粉、乾桂花和500克水放入主鍋內，以5分/100℃/速度 1煮滾，將桂花釀凍倒入裝有蓮子的果凍杯內，冷卻至室溫後，放入冰箱冷藏1小時，待凝固後即可享用。
-
营养价值
每1杯
热量
365 kJ / 87 kcal
蛋白质
3g
碳水化合物
19.3g
脂肪
0.1g
膳食纤维
1g
