鲜肉虾饺锅贴

鲜肉虾饺锅贴做法：
🔸肉馅加葱姜水搅拌上劲、再加入生抽、耗油、盐调味，加入葱花待用。
🔸鲜虾去壳，开背，加葱姜、白胡椒粉，一点点耗油，一小勺料酒，抓拌均匀腌制十分钟
🔸取一张饺子皮，先放上肉馅，再放入虾仁，饺子皮边缘捏合起来即可
🔸起锅倒入少量油，虾饺依次摆放好，煎至底部微黄，再加入没过饺子三分之一的水，盖上盖子，中火煮至水没了，锅里会发出吱吱的声音，后面记得把货调成小火。撒上芝麻葱花即可（加入饺子里的水，里面放面粉和淀粉，各一小勺即可，这样刚出锅的时候吃起来是酥脆的）