去骨柠檬酸辣鸡爪（甜口，复刻盒马）
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人做过这道菜
秋鹭
盒马有点太甜，吃多了会腻会齁嗓子。所以减少了一点点甜味。依旧是甜口的。
自己做的口味更佳新鲜，一丁点也不腥。我买的都没有比我做的这个口味好！一定要试试！
自己做的口味更佳新鲜，一丁点也不腥。我买的都没有比我做的这个口味好！一定要试试！
用料
| 泰森冷冻鸡爪2斤撞。（焯水去腥：料酒，2葱段，8姜片，盐2-3勺。） | 2斤 |
| 柠檬切薄片去籽 | 1个 |
| 蒜末（如果喜欢蒜味很重，可以略微粗颗粒）千万别弄成蒜泥 | 1个半 |
| 小米辣8个（微辣） | |
| 细辣椒粉，最普通的味多美。吃多不烧胃 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 白醋 | 4勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 盐 | 5g（一勺） |
| 白糖 | 12g（2勺） |
| 元池地窖酸甜黄瓜一袋（盒马买的） | 只用里面的汤汁 |
去骨柠檬酸辣鸡爪（甜口，复刻盒马）的做法
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鸡爪去骨：
1⃣️用的3m剪刀，特好用，从根部插进去，一剪就倒底了。
2⃣️鸡爪冷水下锅，放入2勺盐，料酒，葱姜。
3⃣️水开后8分钟。去浮末，然后冲泡冷水。冷却后去骨
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把配料表中的所有佐料，按比例倒入鸡爪中，拌匀密封，冰箱放一夜。
还可以放一点生的黄瓜条，味道更清新，黄瓜也很好吃。黄瓜条可以等鸡爪吃的差不多再放
