西红柿炒鱼片
1
人做过这道菜
云儿飘飘忆风中的花香
希望生活
简简单单
温柔有趣
不太激烈
三餐四季
不太匆忙
简简单单
温柔有趣
不太激烈
三餐四季
不太匆忙
用料
| 西红柿 | 两只或三只 |
| 新鲜鱼肉片 | 适量 |
| 蒜头 芫荽 葱花 | 少许 |
| 盐 油 料酒 生抽 生粉 蚝油 白砂糖 | 少许 |
西红柿炒鱼片的做法
-
新鲜的鱼
我喜欢买回来自己起肉
嫌麻烦的也可以在买鱼的时候让人帮忙起鱼肉
-
切好片的新鲜鱼肉片
放盐 白砂糖 料酒 生抽 蚝油 生粉 搅拌均匀
然后放一点食油拌均匀封锁住味道
腌制一会儿备用
-
新鲜的西红柿
大的两个 小的三个
削皮去蒂切成小块
-
热锅放油 下蒜头爆香
倒入切好的西红柿翻炒
倒入一些水 没过西红柿的面
煮到软熟 放入腌好味道的新鲜鱼片
快速炒熟
-
怕把鱼片炒碎散的友友们也可以不炒鱼片 把鱼片均匀铺在西红柿的上面 盖上盖子焖煮几分钟
-
等西红柿鱼片浓稠快收汁的时候
洒上切好的芫荽和葱花
关火上碟即可
