春天的味道！营养低脂的油焖笋
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人做过这道菜
乐食记lsj
春天就是一个吃笋的季节，江南人最喜欢的就是这道油焖春笋，简单好做，营养又健康！
用料
春天的味道！营养低脂的油焖笋的做法
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买回来的春笋剥去外面的笋壳，清洗干净。
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把笋切成小段放入开水中焯水后捞出。
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锅中倒入适量油，放入沥干水分的春笋，煸炒至微黄。
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加入生抽和老抽一起翻炒均匀。
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炒匀后淋入少许开水，煮开后加适量糖调味。
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焖炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎即熄火。
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鲜嫩入味带着些清甜的油焖笋。
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江南人的最爱，百吃不腻。
小贴士
竹笋中草酸含量较多，煮之前先焯下水可以分解掉竹笋含有的大部分草酸，又能去掉笋的涩味，口感更好。
