日式艾草包

首先准备好原材料。

将主面团除黄油之外的所有材料放入厨师机中揉至扩展阶段。

加入黄油揉至完全阶段。

将面团整圆，盖保鲜膜发酵至2倍大。

取出面团排气后平均分成8等份，盖上保鲜膜醒发20分钟。

面团醒发过程中，准备馅料。

将咸蛋黄蒸熟压碎拌入肉松芝麻和炼乳，搓成20g/个，红豆沙同样分成20g/个备用。

将面团压扁后，把馅料放入中间包起来。

收口朝下，放进铺好油纸的烤盘上。

二次发酵至1.5倍大，表面喷水汽，装饰艾草叶。

送入烤箱中层，上火200度，下火175度，烘烤前面团上面垫油纸盖烤盘，烘烤10分钟左右即可。

取出晾凉即可。