🔥巧克力脆皮曲奇｜三层酥脆
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人做过这道菜
袅儿_
用料
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 25～30克 |
| 奶油 | 7克（可无，但粉要减少） |
| 海盐 | 1克（可用0.5食用盐替代） |
| 低粉 | 110克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 可可粉 | 13克 |
| 榛子碎 | 60克 |
| 装饰 | |
| 可可薄脆 | 适量 |
| 黑巧克力 | 120克 |
| 榛子仁碎 | 少量（可无） |
🔥巧克力脆皮曲奇｜三层酥脆的做法
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黄油➕糖粉➕海盐稍微拌一下用打蛋器或刮刀拌匀即可
加入奶油和所有粉类
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拌至无干粉，也可以稍微用手辅助抓匀，不要揉，倒入榛子碎拌匀或抓匀即可
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分10克左右的面团滚圆摆入烤盘
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放入预热好的烤箱160度20分钟
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⚠️小技巧来了：巧克力取一半隔热水融化，融化后从热水盆中转移出来倒入另一半巧克力用余温将另一半融化（冬天太冷巧克力凝固太快，巧克力全部融化后，可以将装有巧克力的容器放到二三十度的温水里保温，这样调温出来的巧克力冷却以后自然凝固不需要放冰箱也是脆脆的）
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曲奇烤好后取出放凉装饰，曲奇裹上一层巧克力，放入可可脆片里滚一圈
没有薄脆的也可以倒入少量榛子碎和巧克力混合，将曲奇裹上一层巧克力榛子碎即可
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巧克力控表示一口接一口，根本停不下来
