虾去虾线,开背,锅中多放油,煸炒出虾油,虾双面变色即可,虾捞出备用,锅中留底油
底油中放提前切好的蒜沫,小火炒香
放番茄酱,蚝油,糖,一点点料酒
大火翻炒均匀
放入大虾,鸡精,大火翻炒均匀,装盘即可
上传你做的零基础茄汁大虾