黑糖蓮藕粉稞(台湾四季好味道)美善品小美食谱
0
人做过这道菜
zx79025
难易度
初级
准备时间
5m
总时间
35m
份量
1份食譜
初级
准备时间
5m
总时间
35m
份量
1份食譜
用料
| 150克 | 蓮藕粉 |
| 135克 | 黑糖粉 |
| 1150克水 | |
| 50克 | 黃豆粉 |
黑糖蓮藕粉稞(台湾四季好味道)美善品小美食谱的做法
-
1 將蓮藕粉、85克黑糖粉和650克水放入主鍋，以
5分/80℃/速度 2烹煮至濃稠，取出放入可放入蒸鍋的容器內，用刮刀棒刮平表面，將容器放入蒸鍋內備用。清洗主鍋。
2 將500克水放入主鍋，架上蒸鍋組，以
25分/Varoma/速度1蒸煮，用湯匙撥開確認內部是否蒸熟變透明，若有需要，再以10分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋組，將蓮藕糕取出置於室溫冷卻。
3 將蓮藕糕切小塊，均匀沾裹上黃豆粉和黑糖粉，即可享用。
-
营养价值
每1份食譜
热量
5109 kJ / 1221 kcal
蛋白质
19.66g
碳水化合物
276g
脂肪
8.5g
膳食纤维
7g
小贴士
若想享用冰涼的黑糖蓮藕粉，可以在放置室溫冷卻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏約1小時，切成小塊沾上黃豆黑糖粉即可。
黑糖蓮藕粉須注意勿冰太久，否則會變得太硬。若變得太硬，可放入蒸鍋內，再次蒸10分鐘即可恢復。
黑糖蓮藕粉須注意勿冰太久，否則會變得太硬。若變得太硬，可放入蒸鍋內，再次蒸10分鐘即可恢復。
