豆芽炒韭菜

第一步，备料，将韭菜洗净，记住韭菜一定要在水龙头下冲洗，并揉洗干净，然后切段，段切的尽量小点，再拍三个蒜瓣备用，同时豆芽菜也要清洗干净备用。

第二步，炒豆芽菜，将锅烧热放入大豆油，油烧热，放入豆芽菜翻炒，放小半勺盐，多翻炒一段时间，让豆芽菜蔫下来，多炒几下装盘备用

第三步，继续刚刚的锅，放油烧热，再放蒜末爆香，注意别把蒜末烧糊了，稍微蒜末变色就就立马放韭菜，快速翻炒，炒至韭菜变色翠绿时，再放盐，注意一定是先炒再后放盐，这样味道更鲜美，放盐翻炒几下后立马放入之前炒好的豆芽菜，将韭菜豆芽快速翻炒均匀后，撒点鸡精调味装盘。