大葱斜切片,羊肉切片,用生抽,老抽,料酒,胡椒粉,香油拌匀腌制。
锅里放油烧热,放入羊肉大火翻炒。
羊肉全部变色捞出,滤掉汤汁。
锅洗干净,放油煸炒大葱。
翻炒几下葱软之后,加入生抽翻炒。
放入羊肉,洒上料酒翻炒,沿着锅边淋入醋,最后加上香油炒匀出锅。
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