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原创｜布老虎炼乳小馒头

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sesamelin的厨房  sesamelin
以前买了一瓶炼乳，开过一次，之后没用过，过期了便扔了。
前段时间，为了吃紫薯糕，又买了一瓶炼乳，这次不能再扔了，所以消耗炼乳，做个炼乳小馒头。
第一次尝试做布老虎的造型，所以有点差强人意。

用料  

面粉 3碗（小碗）
水 适量
炼乳 100克
酵母 2克
红曲粉 适量
菠菜粉 适量
竹炭粉 适量

原创｜布老虎炼乳小馒头的做法  

  1. 面粉中加入炼乳。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤1

  2. 炼乳和面粉搅拌均匀。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤2

  3. 加入融化的酵母和适量水。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤3

  4. 揉成面团即可，后边加入红曲米粉，菠菜粉，竹炭粉揉成光滑的面团。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤4

  5. 准备好四色面团，如上图，绿色，黑色，白色面团可少一些。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤5

  6. 红色面团分成均等份，我大概分了十个。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤6

  7. 捏成水滴形。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤7

  8. 底部剪出布老虎的四个小爪子。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤8

  9. 布老虎整形过程

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤9

  10. 放蒸锅中发酵成两倍大，拿起来变轻了即可。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤10

  11. 开火蒸，大火烧开水后，转中火蒸15分钟。

    原创｜布老虎炼乳小馒头的做法 步骤11

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馒头 早餐 主食
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该菜谱发布于 2023-03-17 22:11:28
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