尝春鲜～苜蓿鸡蛋饼和凉拌苜蓿
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人做过这道菜
阿廖沙妈妈
每年西安3月15日停暖气，必定要降温，这不沙尘暴都来了，直接降温十几度，真的是“二八月，乱穿衣”。但不影响荠菜苜蓿白蒿……这些美味悄悄发芽🌱进去我们的餐桌。家门口卖苜蓿5元一斤（挺贵），其实去大明宫遗址公园遍地都是，去年还采摘了好多。买了半斤，做一个苜蓿鸡蛋饼，凉拌苜蓿，红薯拌汤晚饭就解决了。
用料
尝春鲜～苜蓿鸡蛋饼和凉拌苜蓿的做法
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苜蓿摘去老梗，洗净，控水。
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拿出一半，放一个鸡蛋，我的是双黄蛋😂，五香粉，盐各一小勺。
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一大勺面粉，搅拌，加点水。
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少量多次加水，搅拌成糊状。
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平底锅里刷一层油，摊平。翻面，两面焦黄就好了。
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鲜，香。
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另一半放入一点盐和油的开水里焯一下水。3分钟就可以。
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捞出捏干水份，放蒜片，红椒，芝麻，盐，泼上热油爆香。
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春天的味道。
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又做了个泡菜鸡蛋饼（前面有教程）完美的晚餐🥣
