青团

准备所需材料；

将100克烧滚的白开水倒入60克玉米淀粉中，搅拌均匀待用；

将180克青汁、10克黄油、30克白糖倒入200克糯米粉中；

揉捏成团；

将玉米淀粉团放入糯米团中；

揉捏均匀备用；

咸蛋黄上喷点白酒，放入空气炸锅内300华氏度烤10分钟；

用叉子碾碎；

放入肉松和沙拉酱翻拌均匀，沙拉酱用量至蛋黄肉松能搓成团；

8个蛋黄肉松团，6个豆沙团和14个粉团；

将粉团压成圆饼，能包住内陷的大小即可；

然后封口，在手里裹成球；

上蒸锅；

大火蒸15分钟；

豆沙馅青团；

咸蛋黄肉松青团；

成品。