烘焙小白做人人都爱的香葱肉松蛋糕卷

玉米油40克和牛奶40克倒一起

手动打蛋器混合均匀

低筋面粉40克过筛到刚的油奶混合物中

搅拌均匀

用一个无油无水的盆打入四颗大鸡蛋，我的蛋清分离神器就是陶瓷的汤勺，太好用了，蛋黄在勺子中用手晃圈，把蛋白晃下来，哈哈哈（蛋黄一定不要留在蛋白里哦，不然打不起）

Z字形搅拌均匀，备用

白醋加入蛋白里

40克糖倒进去，我一直是一起倒的，（因为嫌麻烦🤭）

电动打蛋器开2-3档，提起来有大弯钩，晃动不掉就行

取三分之一蛋白放蛋黄里面，发现用打蛋器搅拌好像不容易消泡哦🤫

蛋白蛋黄搅拌均匀倒入三分之二的蛋白里，再次搅拌

好了，倒入28×28的放了油布的方盘中，刮平点，震两下气泡

撒入海苔肉松，芝麻，和加了玉米油搅拌好的香葱

提起预热好的烤箱，160度烤25分钟

烤好后放凉架上撕开边缘凉凉

凉凉后翻过来，撕开油布，看看毛巾面

挤上沙拉酱，抹平

手里拿擀面杖放在油纸下，另一段用稍微重点的东西顶着不滑动

只有第一卷手势是往下压

后面就是擀面杖往前，带动蛋糕往另一段

卷好初样

借助刮刀收紧

卷好了，可冷藏几分钟切也可以不

切好了，开吃