泰式绿咖喱酱(百味之源多用途酱料马来西亚)
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难易度
初级
准备时间
5m
总时间
10m
份量
1罐
初级
准备时间
5m
总时间
10m
份量
1罐
用料
| 10克 | 新鲜芜婆 |
| 只取根部 | |
| 50 | 克 小红葱 |
| 30克蒜瓣 | |
| 15克 | 新鲜南姜 |
| 2茶匙 | 芫荽籽香烤 |
| 2 | 茶匙 孜然粒香烤 |
| 1/2 | 茶匙 白胡椒粒 |
| 15条 | 新鲜青辣椒去籽 |
| 1茶匙 | 盐 |
| 2小支 | 新鲜九层塔只取叶片 |
| 3支新鲜香茅 | 只取白色部分 |
| 2茶匙 | 疯柑皮屑剁碎 |
| 1 | 茶匙 峇拉盏 |
泰式绿咖喱酱(百味之源多用途酱料马来西亚)的做法
-
1 将芜要，小红葱、蒜瓣、南姜、芜籽、孜然粒、白胡椒粒、青辣椒、盐、九层塔、香茅、疯柑皮屑和答拉盏放入主锅，以调和/1分搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2 再以调和 /30秒搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
3 再以调和 /30秒搅碎。当绿咖喱基础酱使用或倒
入1个密封罐(500克)中存放在冰箱待用长达2个星
期。
-
营养价值
每1罐
热量
1745 kJ / 417 kcal
蛋白质
19g
碳水化合物
95 g
脂肪
3g
饱和脂肪
0g
膳食纤维
16g
钠
2401 mg
小贴士
此食谱可用于烹煮800克鸡肉和蔬菜(羊角豆、茄子和长豆)。
