选藕：尽量选两头粗细差不多的藕，个人比较喜欢小一点的藕，比较嫩一些
藕洗干净，刮掉皮 切片备用，不要切的太厚，吃起来口感不好，尽量薄
调面糊：除鸡蛋外全部加入碗里，水要慢慢加，调到浓稠的时候加入鸡蛋(先加鸡蛋的话面和蛋容易起疙瘩 不好打散)，继续调到可流动性，也不能太稀
两片藕片中间加肉，
锅里加油，滴一滴面糊 看冒泡就可以放入藕夹
中火🔥炸到稍微变色即可，下次吃可以复炸一下
上传你做的藕夹🥢外酥里嫩
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三吾三
