万德福小姐
马德拉蛋糕（不用小秤也能做出好蛋糕）
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人做过这道菜
烘焙蛋糕都要求配比精准，才能做出好蛋糕，小秤没有在身边，怎么办呢，没有关系，如果你有一个 电饭锅里自带的那种小米杯 就ok啦！
准备2个大碗，分别作混合物1&混合物2 之后两个和在一起就可以了
最后壳酥酥的 蛋糕软软的 口感很好
准备2个大碗，分别作混合物1&混合物2 之后两个和在一起就可以了
最后壳酥酥的 蛋糕软软的 口感很好
用料
马德拉蛋糕（不用小秤也能做出好蛋糕）的做法
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混合物1：
黄油融化3/4杯， 没有黄油的 可以直接放植物油3/4杯也可以 喜欢巧克力的同学可以加进去些巧克力 混入液化后的油中
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三个鸡蛋打散 分次加入油中，再放1盐匙白醋、1盐匙香草粉
混合物1就完成了
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混合物2：
1又5/8杯面粉（就是一杯冒尖的+1/2杯）+1杯白糖+2盐匙泡打粉（或者1盐匙小苏打），拌匀，混合物2就完成了
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将混合物1，倒入混合物2 搅拌均匀
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模具预热，再把做好的蛋糕糊倒入模具，烤箱预热10分钟 ，
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放入蛋糕糊，170度 1小时25分钟
小贴士
1、泡打粉和小苏打的比例，如果你放的泡打粉是2 那么小苏打一定要是1 因为小苏打的碱性更强，泡打粉比较中性
2、巧克力随油融化，最后一共是3/4杯
3、模具和烤箱一定要预热
2、巧克力随油融化，最后一共是3/4杯
3、模具和烤箱一定要预热
