电饭锅版小枣切糕

1 人做过这道菜
老妈做切糕一级棒,全家都爱吃,前几天买了糯米和小枣,特意跟老妈学来的手艺,美味~
       喜欢吃的一定要学起来,太好吃了……

用料  

一斤
糯米 三斤

电饭锅版小枣切糕的做法  

  1. 买回来的糯米洗完后用水泡到用指甲一掐就碎的状态(大概三天三夜),水要每天都换。

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤1
  2. 糯米泡好后,把红枣洗干净,准备做切糕喽~

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤2
  3. 电饭锅内胆拿出来铺上提前洗好的纱布,纱布用的时候一定要再过一遍水,保持湿湿的状态。我这块纱布买大了😀

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤3
  4. 铺好纱布后放糯米,铺米的时候一定要铺均匀。放糯米的三分之一。

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤4
  5. 铺上一层红枣。

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤5
  6. 再铺一层糯米,剩下的二分之一。每一层米都要铺均匀。

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤6
  7. 再铺一层枣。

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤7
  8. 铺上剩下的糯米,也同样要铺的均匀。

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤8
  9. 把糯米和枣铺好后,纱布要给它包起来,一定好按瓷实了,纱布要包紧,压上一个盘子,防止蒸的时候米和枣都扑腾起来。
    用手压着盘子倒水,水没过纱布一个手指头深。盖上盖子,按蒸饭模式,蒸好后保温闷两个小时至三个小时,等它凉一点就可以出锅了。

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤9
  10. 闺女着急吃没等凉挖了一点,味道很好,喜欢吃的一定要试试。吃不完的可以冻起来,想吃的时候就可以拿出来吃啦。

    电饭锅版小枣切糕的做法 步骤10

小贴士

一定要把米按瓷实,包瓷实…

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-03-18 13:53:29
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