大米糕

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新学的甜品,口感有惊艳感,可能我吃多了戚风蛋糕,这个比戚风好吃多了哈

用料  

鸡蛋 120克
白糖 70克
玉米油 6克
糯米粉 100克
粘米粉 60克
泡打粉 2克

大米糕的做法  

  1. 120克全鸡蛋(常温)+70克白糖,高速打发。

    大米糕的做法 步骤1
  2. 打发至慢速回流,没有明显气泡即可。

    大米糕的做法 步骤2
  3. 60克粘米粉+100糯米粉+6克泡打粉拌匀,分四次加入,每次都用打蛋器打匀再加入粉类。

    大米糕的做法 步骤3
  4. 加入6克玉米油拌匀。

    大米糕的做法 步骤4
  5. 模具刷油,倒入面糊。

    大米糕的做法 步骤5
  6. 提前预热好的烤箱,上下火145℃,30分钟。

    大米糕的做法 步骤6
  7. 出炉了~

    大米糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-03-18 14:35:18
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