香椿炒鸡蛋 初中娃说太好吃了,要求下次加量

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老家门前有一排香椿树,每到春天就能看到嫩芽儿鲜亮鲜亮。长大才知道嫩芽可以吃。以后每年春天都给家人安排。时令当季,营养美味。

用料  

香椿 半斤
鸡蛋 3只
适量
酱油 少量。多了颜色不好看
适量加
少量
蒜泥 1瓣蒜

香椿炒鸡蛋 初中娃说太好吃了,要求下次加量的做法  

  1. 属于春天特有的嫩芽,一定要新鲜

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  2. 根部切一点点,焯水一下

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  3. 捞出

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  4. 今天一份用了三个鸡蛋

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  5. 先把鸡蛋打碎,下锅炒成蛋碎,马上盛出,
    然后下油,入香椿,翻炒一下,然后倒入蛋碎
    加酱油,盐,糖,蒜泥。
    盖锅2分钟吧,入味了。出锅。

    上桌很快光盘,娃说太好吃了,要求下次加量做😃

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该菜谱发布于 2023-03-18 19:02:00
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