照烧鸡肉卷饼(悠闲下午茶)美善品小美食谱，千张鸡肉卷

烙饼
1 将水放入主锅，以3分/40℃/速度1加温。

2 加入中筋面粉、盐和油，以揉面、/3分揉面，取出整型成圆球，放入大盆中盖上保鲜膜或湿厨房用布，静置30分钟松弛。清空主锅。

照烧鸡肉卷饼
3 将鸡腿肉、生抽、老抽、清酒和糖放入主锅，以
5分/100℃/速度0.5烹煮。

4 加入洋葱，不需盖上量杯，以8分/Varoma//速度0.5收汁，取出备用。

5 将面团揉成长条形再平均切成8等份，每一等份再揉成小球，在撒面粉的桌面上用杆面棍擀成直径20厘米、厚度约0.2厘米的饼状。将不沾平底锅以中火加热，待锅子烧热后放入一片面饼，面饼会开始膨胀，翻面煎至两面成金黄色，放置一旁冷却后会再变回扁平，逐一烙完所有面饼。

6 在每份烙饼中间铺上一些卷心菜丝、鸡腿洋葱丝，淋上一点酱汁、挤上一条色拉酱，将面饼卷起并包裹，用细棉绳绑好固定或用汉堡纸包裹，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
1286 kJ / 307 kcal
蛋白质
19.2g
碳水化合物
24.3g
脂肪
14.7g
膳食纤维
0.7g

千张鸡肉卷