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小炒牛肉

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圆满的小食记的厨房  圆满的小食记
超级无敌好吃的炒牛肉，牛肉嫩滑，一点也不柴，味道鲜美，好吃又下饭，赶紧试起来！

用料  

牛肉 400克
香菜 4根
小米椒 2个
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 适量
淀粉 适量
姜 1块
蒜 4瓣

小炒牛肉的做法  

  1. 食材，牛肉切成薄片，姜蒜末

    小炒牛肉的做法 步骤1

  2. 放1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，少许白糖，2勺玉米淀粉，抓拌均匀，边抓边摔打，再加1勺食用油锁住水分，腌制10分钟

    小炒牛肉的做法 步骤2

  3. 锅中放油，将牛肉快速炒散，变色后盛出

    小炒牛肉的做法 步骤3

  4. 备用

    小炒牛肉的做法 步骤4

  5. 锅中再倒入油，加入蒜末姜末，小米椒爆香，倒入牛肉翻炒

    小炒牛肉的做法 步骤5

  6. 加入1勺生抽

    小炒牛肉的做法 步骤6

  7. 半勺老抽

    小炒牛肉的做法 步骤7

  8. 少许盐调味

    小炒牛肉的做法 步骤8

  9. 倒入香菜翻炒均匀即可出锅

    小炒牛肉的做法 步骤9

  10. 小炒牛肉的做法 步骤10

  11. 小炒牛肉的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 168 作品

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该菜谱发布于 2023-03-18 21:02:49
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