菠萝牛肉粒
6.7
综合评分
22
人做过这道菜
暖是春天的风
用料
菠萝牛肉粒的做法
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牛里脊切1.5-2厘米见方的丁
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加蚝油，盐，生抽，黑胡椒粉，白糖
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少许小苏打，为了让牛肉吃起来更嫩
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少许玉米淀粉
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抓拌均匀，倒入少许食用油，锁住肉汁，腌制半小时
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菠萝洗净切块
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放入淡盐水中浸泡十几分钟，去除过敏酶，也提高甜味儿
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准备青红椒
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热锅凉油。下腌制好的牛肉
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慢慢翻炒至变色
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倒入青红椒
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翻炒熟，加菠萝，为了让菠萝吃起来口感更好，我加了少许白糖，翻炒后即可
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牛肉嫩滑，菠萝酸甜，两者搭配，味道出众
