中筋面粉/五谷营养面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
白糖/代替糖 | 20克 |
猪油 | 12克 |
泡打粉(可不加) | 1.2克 |
水 | 160g |
猪肉馅 | |
猪肉 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜油 | 5g |
蒜泥 | 2瓣 |
生抽/胡椒粉/十三香 | 适量 |
盐 | 2-3克 |
把面团材料混合,放入厨师机揉均,可手揉(我懒)
后无需发酵,直接分成40g/个小剂子,我一共分了13个°
揉完发酵至两倍大,手按下有回弹即可,如锅蒸20分钟(为馅料熟透为主)
蒸完记得五分钟后开盖!!!!预防包子回缩!!!
香喷喷的包子出炉!!!这谁不狠狠的炫上4.5.6.7.8个啊!!!!!!
绝绝子!!做起来!!!