🍭米可以用大米、糯米、血糯米,总量相加共80克就可以,我用了40克大米加40克血糯米。
🍭黑芝麻和米的比例差不多2:1,自己家里做不用太拘泥比例,我写比例是想让第一次做的小伙伴心里有个数。
🍭米和水的比例差不多是1:9,喜欢浓稠的少加水,喜欢稀点的多加水,我这个比例熬好后的稠度用勺子舀起来,倾斜勺子不会马上滴落(下次上成品图)
🍭过筛有点费时但是口感无比丝滑,相信我,别省略这一步!嫌麻烦也可以不过筛,会有点芝麻皮的颗粒感,过筛后的渣渣也没多少扔了便是,或者蒸
馒头的时候加进去,很香就对啦。
🍭可以多打一些米浆冷藏储存,吃的时候再熬,某宝上买那种一次性饮料袋,密封起来一周内喝完。