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角瓜炒鸡蛋

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沐橙的哥哥的厨房  沐橙的哥哥
很简单的一道家常美食，新手按照教程轻松学会美味做法

用料  

西葫芦 1个
鸡蛋 3个
盐 1茶匙
葱白 1段
料酒 2勺
十三香 1茶匙
油 平铺锅底即可

角瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 角瓜洗干净切半圆形（竖着来一刀，横着来一刀，躺平切）
    葱白切小块（大葱横着来四刀，竖着切小块）

    角瓜炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋搅匀加入料酒

    角瓜炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 锅热加油放葱块十三香，有香味变色后加入鸡蛋
    一个方向推动让鸡蛋凝固，放锅边进入下一步

    角瓜炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 加入切好的角瓜片，扒拉一会后加入鸡蛋水（打鸡蛋的小碗加入手指盖高度的水），小火加热2-3分钟
    角瓜变软后即可出锅装盘

    角瓜炒鸡蛋的做法 步骤4

小贴士

前期准备工作中，角瓜不易切太厚，后期薄片更容易熟(˵¯͒〰¯͒˵)

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该菜谱发布于 2023-03-19 10:07:36
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