日式炒野菜(素食日记)美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
5m
总时间
25m
份量
5人份
初级
准备时间
5m
总时间
25m
份量
5人份
用料
| 240克水 | |
| 100克茄子 | 切段(2公分) |
| 120克 | 芽菜(绿豆芽) |
| 70克包菜 | 切条 |
| 110克小白菜 | 修饰，横切一半 |
| 2汤匙 | 日式酱油 |
| 2汤匙 | 味醂 |
| 2汤匙 | 冷压芝麻油 |
| 1茶匙 | 麻油 |
| 1汤匙 | 香烤芝麻 |
| 黑与白 | 装饰用 |
日式炒野菜(素食日记)美善品小美食谱的做法
-
1 将200克水倒入主锅，置入网锅，加入茄子至网锅内称重，以8分/Varoma/速度1.蒸煮。利用刮刀棒辅助将网锅取出并置煮好的茄子于一旁待用。清空主锅。
2 将40克水倒入主锅，以3分/Varoma/速度1煮沸。
3 加入芽菜、包菜、小白菜、备用的茄子、酱油和味醂，无需盖上量杯，以6分/Varoma/反勺拌炒。倒入一个盛盘中，淋上冷压芝麻油和麻油，然后搅拌混合均匀。洒上芝麻装饰点缀。趁热享用。
-
营养价值
每1人份
热量
418 kJ /100 kcal
蛋白质
2g
碳水化合物
7g
脂肪
9g
膳食纤维
3g
