芝麻碱水面包
0
人做过这道菜
ett厨乐园
没有厨师机，手揉太累了，用水合法揉面省时省力
用料
芝麻碱水面包的做法
-
把除了盐、酵母和黄油的其他材料全放在一起，揉至无干粉状态。然后放进冰箱冷藏6-12小时
-
把面团从冰箱拿出来，放置10分钟左右，让面团稍微回一下温。把面团分成若干份，加入酵母，揉至光滑状态。
-
再加入盐，揉至光滑状态
-
待盐全吸收了再加入黄油，继续揉面，揉至黄油全部吸收，面团光滑就可以了
-
把面团分成6等份，然后放冰箱松弛15-20分钟
-
等待的时间来做个芝麻馅，自己打的芝麻粉，加入奶粉、牛奶、0卡糖，充分搅拌均匀，像上面的状态就可以了
-
擀面棍在面团中间压下去，然后往前后擀成上面的形状
-
把步骤3反过来，擀薄，把下面边沿应用手指压薄
-
加入芝麻馅
-
用手指往中间收口，整成橄榄形的形状
-
依次把6个碱水包做好，放冰箱冷冻30分钟
-
泡碱水，用割刀斜斜地割两个口
-
芝麻包得不均匀，所以有些没有芝麻露出来，下次改进
