樱花绿豆糕 | 火遍春天就是ta!在家做超简单!

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如果还有一次心动的机会~那一定是樱花糕糕给的!春天就是要吃可可爱爱的小甜点!kaoker这次的樱花绿豆糕是传统的奶香味,只需要把绿豆蒸熟,炒制,造型就可以搞定!学会了也可以做其他喜欢的造型。轻轻kuai一勺,绵密的香甜与一万个味蕾拥抱,盎然春风与浓情夏意汇于舌尖。

如果遇见一个有阳光的周末,一块樱花绿豆糕,配一杯红茶,再约上三五好友,一起享受属于春天的午后。

用料  

去皮绿豆 250克
黄油 50克
细砂糖 80克
奶油 50毫升
红曲液 适量
樱花模具 1个

樱花绿豆糕 | 火遍春天就是ta!在家做超简单!的做法  

  1. 去皮绿豆洗净,浸泡4-5小时后沥干。

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  2. 用厨房纸巾吸附多余水份。

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  3. 放入烤箱100度纯蒸90min。

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  4. 直至绿豆出沙的状态。
    tips:如果没有蒸的纸,可以将烘焙纸剪小孔使用,绿豆会更容易蒸熟!

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  5. 蒸好的绿豆过筛。(也可以用料理机打碎)

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  6. 黄油小火融化后,加入绿豆沙搅拌均匀。

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  7. 小火翻炒,将白砂糖、淡奶油依次加入。

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  8. 搅拌至抱团不粘状态。

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  9. 加入少许红曲液将绿豆调成粉色。

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  10. 每30g一份,放入模具。

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  11. 按压脱模。

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  12. 粉粉的樱花绿豆糕就做好啦!

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2023-03-19 13:01:22
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