铁锅炖肉

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不想做菜的时候,随便用铸铁大锅炖点啥都很治愈哦,铸铁锅锅气足足滴😊

用料  

腿肉 500克
中等大小土豆 3个
胡萝卜 1根
适量
胡椒 适量
老抽 适量
酱油 适量
香叶 1片
蒜头 若干瓣
若干
线椒 2根

铁锅炖肉的做法  

  1. 腿肉切块,煸出油,煸出焦香,加入酱油老抽胡椒,蒜头,翻炒,加入没过肉一节手指高度的热水,炖40分钟

  2. 加入配菜土豆胡萝卜,加盐调味,再炖20分钟

  3. 最后加入爆香的葱段,和线椒,起锅(我家不能吃太辣,所以线椒这样操作)

    铁锅炖肉的做法 步骤3
  4. 铁锅也可以直接上桌吃,就是图个方便

    铁锅炖肉的做法 步骤4

小贴士

炖之前肉一定要多煸一会,一定要加热水,盐晚点加
 
该菜谱发布于 2023-03-19 13:54:34
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铁锅炖肉的答疑

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