蚕豆鲜
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人做过这道菜
Maggie_小许
春季鲜嫩的蚕豆、韭菜、口蘑，配上鸡蛋的鲜和培根的猪油香，一锅鲜香～店里吃到，凭感觉复制的，自用菜谱。
用料
蚕豆鲜的做法
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锅中入油，稍微多点，热了放培根煎出油，盛出。
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韭菜去根部一小段后切碎，打入鸡蛋，少许盐，倒入油锅，厚厚的蛋液小火慢煎到没什么液体，翻面，再稍煎盛出，切成蛋饼块。
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口蘑、木耳、蚕豆依次入锅略炒，加少许盐，开水或高汤，煮开
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入蛋饼块、培根，中火盖盖炖10分钟左右，汤色发白即可。
小贴士
总体盐量就是能连汤带菜一起吃的咸度。不放葱姜，有韭菜，不适合放其他。
