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家常肉末炒茄子

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用料  

无花肉末 适量
长茄子 两根
青红辣椒 3根
蒜 适量
姜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量

家常肉末炒茄子的做法  

  1. 茄子切块泡盐水十几分钟防止变色变黑

  2. 酱汁：盐巴，味精，糖，生抽，蚝油，，开水，淀粉少许，搅拌均匀调成酱汁

  3. 五花肉下锅煸炒，炒到呈白色，加入蒜末姜末青红辣椒一起，加入料酒翻炒

  4. 倒入茄子翻炒，倒入酱汁翻炒

  5. 加入葱头，加点陈醋翻炒出锅，即可

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该菜谱发布于 2023-03-19 16:48:28
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家常肉末炒茄子的答疑

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