巧克力马芬
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柠檬栗
食谱来自B站“小高姐的魔法调料”，具体用量参考小高姐的粉丝“国家一级保护娜娜”的留言。具体操作视频请移步B站，搜“【小高姐】巧克力马芬”。
用料
| 低筋面粉 | 125克 |
| 可可粉 | 11克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 50克 |
| 水 | 55克 |
| 白醋 | 9克 |
巧克力马芬的做法
小贴士
没用泡打粉，靠小苏打和白醋发生酸碱作用产生气泡，所以酸碱比例一定要掌握好。具体实验可以看小高姐的视频。
我的用量其实只够做六只正常大小的马芬，而且不太甜，封面图里两只最小的已经被吃掉了……
如果加大用量，烘烤的时间也要适当加长。比如小高姐的食谱里，低筋面粉250g,要用时25分钟。
我的用量其实只够做六只正常大小的马芬，而且不太甜，封面图里两只最小的已经被吃掉了……
如果加大用量，烘烤的时间也要适当加长。比如小高姐的食谱里，低筋面粉250g,要用时25分钟。
