小朋友很喜欢的马蹄炒牛肉，脆脆甜甜
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人做过这道菜
sesamelin
马蹄，学名叫荸荠。李时珍在《本草纲目》中认为“荸荠能降火、補肺凉肝、消食化痰。小朋友因为感冒咳嗽有痰，我就想方设法给他食疗，所以就给他做了这道菜，不知道是否有效。
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 马蹄 | 1000克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生粉 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
小朋友很喜欢的马蹄炒牛肉，脆脆甜甜的做法
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全部食材，马蹄削皮改刀，一分为二。
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牛肉加入生抽，老抽，生粉。
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搅拌均匀，腌一会儿。
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坐锅，热锅冷油。
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倒入腌制好的牛肉，快速翻炒。
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牛肉炒一会儿，倒入大蒜和马蹄，翻炒。
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加水没过，保持大火。
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这时候，锅里的菜开始收汁，加入盐，糖，继续翻炒，避免糊锅。
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收汁后，如果颜色不是特别红艳，可以再加点老抽，翻炒出锅。
