牛肉泡至没有血水,切成小块。用洋葱,姜,料酒,适量盐抓拌均匀,腌制十分钟左右。放蛋清和从源禾牧买的烧烤腌料,抓拌均匀后放入适量淀粉和少许面粉抓拌,最后放入适量色拉油。空气炸锅180度,18分钟左右,中途翻面。
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