炒合菜

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各地粉丝粉条叫法不同,我们这叫做红薯细粉,不是扁的(是圆的)不是龙口粉丝,是红薯粉。。。

用料  

绿豆芽 300g
红薯粉条 一把
鸡蛋 3个
蒜末 适量
小米辣 2-3
韭菜 5-6根
盐/鸡精见图量 各半勺
蚝油 半勺
生抽 1.5勺

炒合菜的做法  

  1. 粉条热水泡三十分钟捞出沥干、倒入一茶勺食用油,一瓶盖老抽拌匀备用,韭菜切段。

    炒合菜的做法 步骤1
  2. 蒜切末、小米辣切段;

    鸡蛋打散煎成型盛出备用;

    炒合菜的做法 步骤2
  3. 热油下蒜末小米辣炒香、放入豆芽翻炒两下,

    接着放入粉条和鸡蛋、翻炒均匀;

    炒合菜的做法 步骤3
  4. 调味:放盐、鸡精各半勺、一勺半生抽、半勺蚝油;

    炒合菜的做法 步骤4
  5. 粉条炒至透明、下入韭菜段翻炒几下即可。

    炒合菜的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 203 作品

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该菜谱发布于 2023-03-19 20:39:16
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