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蝶豆花燕麦麸皮贝果

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用料  

高筋面粉 450克
燕麦麸皮 50克
糖 15克
鲜酵母 20克
黄油 10克
盐 5克
蝶豆花汁 265克
蝶豆花 10克
开水 300克

蝶豆花燕麦麸皮贝果的做法  

  1. 蝶豆花汁提前一晚浸泡

    蝶豆花燕麦麸皮贝果的做法 步骤1

  2. 分成12个，每个67克，醒20分钟

    蝶豆花燕麦麸皮贝果的做法 步骤2

  3. 开擀

    蝶豆花燕麦麸皮贝果的做法 步骤3

  4. 卷的时候缝朝上。发酵38度20分钟。拿起来感觉没有什么分量就好了。

    蝶豆花燕麦麸皮贝果的做法 步骤4

  5. 烫面的时候忘了加糖，居然也很不错。180预热，175度20分钟。

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该菜谱发布于 2023-03-19 21:15:44
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