藕看大小，小一点就竖着一剖二，大的一剖四，然后切薄片
开水下锅焯水2分钟，捞起来冲凉水，沥水备用。
蒜末和小葱沫切好
糖，醋，酱油，蚝油，水，放一个碗里调好汁，蚝油酱油都咸，不需要另外放盐，如果你们家吃咸，可以再稍微放点。
起锅，先放蒜沫，再放葱沫
葱蒜别炒糊了，放入藕片翻炒几下，倒入汁水。
炒到有点粘稠收汁就行，藕有淀粉，所以不需要另外加淀粉了。
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暴暴宝宝
